Para empezar
Pan de pueblo tostado a la brasa con tomate y AOVE — 2€/pp
La ensaladilla del verano — 13€
Croquetas de jamón ibérico / gamba roja (6 uds) — 13€
Tomatitos cherry braseados con mozzarelitas — 12€
Tomates de temporada aliñados con bonito
y piparras — 16€
Las zanahorias con burrata — 13€
“La Tabla” Jamón ibérico, cecina premium y
quesos artesanos — 30€
Torreznos de soria — 12€
Carpaccio de picaña madurada — 19€
Almejas a la brasa — 20€
Sobrasada torrada con miel — 12€
Mollejas de ternera — 18€
Brasa & carnes
Lagarto de cerdo Ibérico — 22€
Chuletas de cordero — 29€
Muslo de pollo — 16€
Burguer de Txuleta Dry aged — 20€
Solomillo Premium 250g — 31€
Txuleta vasca 500g — 46€
Lomo de Wagyu 600g — 75€
Chuletón de frisona lux 1kg — 85€
Chuletón de buey nacional 1kg — 120€
Pescados
Duo de chipirón y huevas de sepia — 20€
Gamba roja 6 uds — 20€
Rodaballo con refrito — 30€
Verduras & acompañantes
Cogollitos con vinagreta de soja y miel
y parmesano rallado — 9€
Escalibada de pimiento y berenjena — 9€
Boniato — 9€
Puerros con romesco — 9€
Calabacín — 9€
Bimi — 9€
Bol de patatas fritas — 6€
Las Chips de yuca frita — 6€
Menús de la semana
